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牛奶的营养价值有多高?
时间:2019-03-05 来源: 点击次数:
    乳及乳制品是营养价值最高的食品之一,其营养价值是任何食物难以代替的。它营养成分齐全、组成比例适宜且容易消化吸收,能满足婴幼儿生长发育的全部需要,也是体弱、年老者和病人的较理想食物。乳类制品因其营养素含量和消毒包装方法的不同,可以分成很多种类。这些不同的乳制品不仅口感各不相同,营养价值差别也很大
    乳,是由蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成的复合乳胶体。它主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙。牛乳的各种成分除脂肪外,含量均较稳定,因此脂肪含量和比重可作为评定鲜乳质量的指标。

德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实,人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处:

1.牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定;

2.喝牛奶还可防治高血压和心脏病;

3.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

4.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能,防止肿瘤细胞增长。

5.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长;

6.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

7.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤保持光滑和丰满;

8.牛奶中的钙能增强骨骼,防止骨骼萎缩和骨折;

9.牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统耐疲劳;

10.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合;

11.牛奶中的维生素B2可提高视力。

上面这11条都是经过研究证实的,有科学证据支持,由此可见每天一杯牛奶真的很必要。

所以,我们一起“每天一杯牛奶吧”!

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